Sicilia in Cucina - The flavours of Sicily

Testi: William Dello Russo
Fotografie: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Formato: copertina rigida, 19.5x23.5 cm, 272 pagine

EDIZIONI DISPONIBILI
Sicilia in cucina – The flavours of Sicily
80 ricette della tradizione (e non) – 80 traditional and non-traditional recipes
Traduzione: Chris Turner
Lingua: bilingue italiano-inglese
ISBN 9788895218212

Sicilia in cucina - La Sicile en cuisine
80 ricette della tradizione (e non) - 80 recettes de la tradition (et pas seulement)
Traduzione: Jean-Luc Defromont
Lingua: bilingue italiano-francese
ISBN 9788899180935 

Sicilia in cucina - Sizilianische Küche
80 ricette della tradizione (e non) - 80 traditionelle und moderne Rezepte
Traduzione: Sonja Schroll
Lingua: bilingue italiano-tedesco
ISBN 9788899180683 

Una cucina che sa di mare, di terra e di monti. Un miscuglio irripetibile di sapori, frutto di una storia plurimillenaria che ha visto sommarsi, senza mai annullarsi, gli apporti culturali delle civiltà più varie, facendo della Sicilia il punto d'incontro tra la tradizione culinaria occidentale e quella araba. Il tutto basato su materie prime di eccezionale qualità che danno vita, a seconda delle circostanze, a una cucina semplice o strutturata, "di strada" oppure raffinata, nobile o popolana.

Sicilia in cucina racchiude tutta la civiltà gastronomica della Sicilia in 80 ricette. Non semplice ricettario, bensì un autentico spaccato sull'arte culinaria e la cultura dell'isola, un viaggio per immagini attraverso le fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati.

Ricette di piatti tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività contemporanea.

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