Kalabrien in Cucina - Die Aromen Kalabriens

Texte: Valentina Oliveri
Foto: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Übersetzung: Richard Sadleir
Sprache: Italienisch-Englisch zweisprachig
Format: gebunden, 19,5x23,5cm, 227 Seiten
ISBN: 978-88-95218-70-0
III. Auflage 2022

Von den Sila-Bergen bis zu den weißen Klippen von Tropea und Capo Vaticano, von Reggio Calabria bis Pollino: das Ganze Kalabrien authentischer und unbekannter ist in diesem einzigartigen Rezeptbuch enthalten, das direkt ins Herz der regionalen Küche trifft, die sowohl "arm" als auch deftig, bäuerlich und köstlich zugleich ist. Lokale Produkte und Zubereitungen die im Nebel der Zeit verloren gegangen sind, verwandeln sich in den Händen und dank der Feder von Valentina Olivieri in eine unvergessliche Reise.

Aus der gleichen Serie:
• Venedig
• Aostatal
• Rom
• Apulien
• Toskana
• Sizilien
• Lombardei

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